Volimo zeleni čaj i pijemo ga jer znamo da je zdrav. Ali kako točno? Odgovorili su stručnjaci.
Što trebate znati o zelenom čaju / My kolaž, foto depositphotos.com, freepik.com
Zeleni čaj jedno je od najpopularnijih pića na svijetu. I vjerojatno jedan od najkorisnijih. Ali kako to točno utječe na tijelo i um?
Martha Stewart pitala je stručnjake za prehranu koje su dobrobiti zelenog čaja. Ovaj čaj se pravi od biljke Camellia sinensis, porijeklom iz Kine. Mladi listovi se suše za proizvodnju bijelog čaja.
Zeleni i crni čaj rade se od zrelih listova – razlika je u obradi.
Zeleni čaj prolazi minimalnu fermentaciju, zahvaljujući kojoj zadržava svjež okus, dok crni čaj potpuno oksidira, poprimajući bogatiju aromu.
Prednosti zelenog čaja
Zeleni čaj jedno je od najzdravijih pića. Smanjuje rizik od kroničnih bolesti. Zeleni čaj je bogat antioksidansima, posebno epigalokatehin galatom (EGCG), kaže dr. Lina Begdache, nutricionistica i izvanredna profesorica na Sveučilištu Binghamton. Antioksidansi štite stanice od oštećenja uzrokovanih oksidativnim stresom, što potiče zdravo starenje, smanjuje rizik od kroničnih bolesti i potiče zdravlje.
Povećava razinu energije. Šalica zelenog čaja sadrži 20 do 45 mg kofeina, manje nego crni čaj (40-70 mg) ili kava (95-200 mg). Zeleni čaj također sadrži L-teanin, aminokiselinu koja uravnotežuje učinke kofeina, pružajući smireniju, fokusiraniju energiju.
Podržava zdravlje mozga. Kombinacija kofeina, L-teanina i EGCG čini zeleni čaj pićem zdravim za mozak. Poboljšava koncentraciju, pozornost i može zaštititi neurone od oštećenja, smanjujući rizik od neurodegenerativnih bolesti.
Moguće nuspojave
Iako je zeleni čaj siguran za većinu, u velikim količinama može uzrokovati nesanicu, tjeskobu ili želučane tegobe. Osobe sa srčanim bolestima, osjetljive na kofein, trudnice ili dojilje ili osobe koje uzimaju određene lijekove (kao što su razrjeđivači krvi) trebaju se posavjetovati s liječnikom.
Ima li koristi od zelenog čaja bez kofeina?
Stručnjaci kažu da. Čak i bez kofeina, zeleni čaj zadržava većinu svojih antioksidansa, iako u manjim količinama. Ovo je izvrsna opcija za one koji izbjegavaju kofein.
U isto vrijeme, matcha je još bolja. Priprema se miješanjem praha lista zelenog čaja u vrućoj vodi. Za razliku od običnog čaja, konzumirate cijeli list, što znači da dobivate više antioksidansa, kofeina i L-teanina. Ovo pojačava protuupalna svojstva i svojstva pića koja “stimuliraju mozak”.
Kako odabrati zeleni čaj
Bolje je odabrati rasuti čaj – sadrži više cijelih listova. Vjerojatnije je da će vrećice čaja sadržavati čestice mljevenja i prašinu, što ukazuje na lošiju kvalitetu, objašnjava sommelier čaja Ji Cho, osnivač Oh, How Civilized.
Ostale vijesti o zdravlju
My je ranije objavio kojih 11 namirnica morate isključiti iz prehrane kako biste smršavili do ljeta. Naravno, govorimo, prije svega, o pizzi i čipsu. Ali postoje i drugi proizvodi.
Osim toga, rekli smo vam koliko trebate hodati dnevno i kako. Bolesti srca kao što su fibrilacija atrija, tahikardija ili bradikardija mogu se spriječiti samo brzim hodanjem.
