Brzi i laki kolačići se prave bez ribanja, što je najteži korak u receptu.
Kako naribati krumpir na palačinke bez ribeža / My kolaž, foto depositphotos.com
Draniki su jedno od onih jela koje je ugodno jesti, ali neugodno kuhati. Dugo ribanje krumpira nije najuzbudljivija stvar. A ako je žarulja mala i ima je puno, onda se proces pretvara u mučenje.
Srećom, postoji način da recept učinite mnogo lakšim. Znajući kako napraviti palačinke od krumpira, ako nemate ribež, kuhanje će vam biti užitak. A okus će samo bolje odražavati ovaj trik. Takve palačinke od krumpira ispadaju posebno nježne.
Brze lijene palačinke
Za sjeckanje krumpira umjesto ribeža koristimo blender ili procesor hrane, ali najprikladniji je mlin za meso. Osim glavnog sastojka, možete dodati i drugo povrće (mrkva, tikvice, cikla) ili mljeveno meso, lako stvarajući nove varijacije jela. Mljevenje ne traje više od 10 minuta, a za prženje je dovoljno još 10, pogotovo ako napravite malu količinu.
Uzimamo takve proizvode:
- kilogram krumpira;
- veliki luk;
- jaje;
- žlica brašna;
- suncokretovo ulje;
- sol, papar, začini po osobnom nahođenju.
Krumpir i luk operite, ogulite i narežite na velike komade. Podlogu protisnemo na krumpirove palačinke kroz stroj za mljevenje mesa. Ako želite dobiti mrvičastu strukturu, provucite je jednom kroz krupnu mrežicu. Za mekane i homogene proizvode samljeti dva puta.
Ako je lukovica sočna i pustila je puno soka, ocijedite višak tekućine kroz sito. Zatim u smjesu od krumpira dodajte sol, začine, jaje i žlicu brašna. Sve brzo miješajte dok smjesa ne postane pljevica. Možda će trebati više brašna – ako proizvodi uopće ne drže oblik, dodajte još jednu žlicu.
U jako zagrijanu tavu uliti par žlica ulja i rasporediti tijesto. Pecite palačinke bez ribeža 2-3 minute s obje strane na jakoj vatri. Preporučljivo je gotovu grickalicu staviti na papirnate salvete kako bi upile nepotrebnu masnoću.
Pročitajte također:
Pogačice od krumpira preporuča se poslužiti s vrhnjem, čvarcima ili gljivama, ali vrlo su ukusne i same. Po želji, tijesto za palačinke od krumpira može se zamrznuti za izradu domaćih poluproizvoda.
Ranije smo pisali o tome kako napraviti odlične palačinke od bundeve dok traje sezona bundeve. Jednako su dobrog okusa kao i krumpirovi.
